Postup prípravy receptu Bravčové plátky na šťave

Nenáročné na prípravu, ale chutné ako od mamičky. Takto sa pripravovalo bravčové mäso počas môjho detstva a chutilo celej rodine. Ja som sa ho, preto takisto naučila a vám ho prezradím tiež.

Mäso umyjeme, osušíme a narežeme na plátky. Naklepeme ho, osolíme a okoreníme. Na tuku opražíme pokrájanú cibuľu a, keď je sklovitá, poukladáme na ňu mäso, ktoré opečieme z oboch strán a posypeme rascou. Podlejeme vývarom alebo vodou a dusíme do mäkka, čo trvá približne 1-1,5 hodiny. Mäkké mäso vyberieme, šťavu necháme zredukovať, zaprášime múkou a, keď je múka opražená, podlejeme vývarom alebo vodou. Šťavu povaríme a mäso v nej potom ešte necháme prehriať.

Podávame s cestovinou, ryžou, zemiakmi alebo inou obľúbenou prílohou.