Recept.sk Jedlá, ktoré chcete uvariť a ochutnať

Menu

Staroslovenská hovädzia polievka recept

Rozhodli ste sa uvariť si recept Staroslovenská hovädzia polievka , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie. Keď budete mať naštudovaný recept, pustite sa do diela a prajeme dobrú chuť!
Publikované: 13.04.2022
Kategória receptu: České, Hovädzie, Polievky, Predjedlo, Slovenské
Podobné recepty ako tento v sekcii: polievka, vývar

Hodnotenie receptu:


Recept Staroslovenská hovädzia polievka

Potrebné ingrediencie receptu Staroslovenská hovädzia polievka

  • 4 l voda
  • 2 - 3 ks hovädzie kosti
  • 1 ks len ošúpaná cibuľa
  • 1 vetvička zelerová vňať
  • 250 g petržlen
  • 2 - 3 vetvičiek petržlenová vňať
  • pažítka
  • 500 g hovädzie rebro
  • 1 lyžica soľ
  • 1 vetvička ligurček
  • 150 g mrkva
  • 5 guličiek celé nové korenie
  • 250 g zeler
  • 10 guličiek celé čierne korenie
  • 1 strúčik cesnak
  • rezance

Postup prípravy receptu Staroslovenská hovädzia polievka

Do väčšieho hrnca vložíme všetky prísady, vrátane očistenej zeleniny, umytých kostí (najlepšie riedke, morkové nám urobia polievku mastnú) a mäsa. Zalejeme studenou vodou a zakryté asi tak 2,5 hodiny veľmi pomaly varíme. Nesmie nám veľmi vrieť. Penu nezbierame.

Potom čo zložíme polievku z platne, tak ju necháme asi 15 minút odstáť. Vyberieme zeleninu a tú nakrájame na kúsky. Zvyšok precedíme a do precedenej polievky vložíme zvlášť uvarené rezance, nakrájanú zeleninu a na kúsky nakrájané uvarené mäso.

Ako poslednú pridáme nasekanú petržlenovú vňať a pažítku. Keď sa nám chce, tak doplníme o pečeňové knedličky.

Podobné recepty ako je Staroslovenská hovädzia polievka


Obaľované chleby recept

Obaľované chleby recept

Obaľovaný chleba trochu inak. V miske si rozmiešame vajcia so strúhankou...

Kelová polievka recept

Kelová polievka recept

Kel očistíme, odoberieme z neho tvrdé časti a nakrájame ho na rezance. Olúp...

Pórová polievka s taveným syrom recept

Pórová polievka s taveným syrom recept

Očistíme a nakrájame si pór, ktorý vsypeme do hrnca s rozpusteným maslom, p...

Kokosky recept

Kokosky recept

Vezmeme si vaječné bielky, ktoré vyšľaháme na hustý sneh. Do toho pridáme j...

Tvarohová plnka na palacinky recept

Tvarohová plnka na palacinky recept

Najobľúbenejšie sladké jedlo medzi deťmi sú asi palacinky. Plníme ich rôzny...

Ľahký paradajkový šalát recept

Ľahký paradajkový šalát recept

Paradajky sú veľmi zdravé. Môžeme ich konzumovať za studena alebo tepelne u...

Čínske závitky recept

Čínske závitky recept

Na drobné kúsky si nakrájame očistené, osušené kuracie prsia a na panvici s...

Krehké vianočné pečivo recept

Krehké vianočné pečivo recept

V mise si vymiesime cesto z nastrúhaného masla, múky, žĺtka, octu a vlažnej...

Španielska hrianka so strateným vajcom recept

Španielska hrianka so strateným vajcom recept

  Ako prvú si pripravíme hrianku z bieleho toastového chleba, na kt...