Staroslovenská hovädzia polievka recept
Rozhodli ste sa uvariť si recept Staroslovenská hovädzia polievka , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie. Keď budete mať naštudovaný recept, pustite sa do diela a prajeme dobrú chuť!
Publikované: 13.04.2022
Kategória receptu: České, Hovädzie, Polievky, Predjedlo, Slovenské
Podobné recepty ako tento v sekcii: polievka, vývar
Hodnotenie receptu:
Potrebné ingrediencie receptu Staroslovenská hovädzia polievka
- 4 l voda
- 2 - 3 ks hovädzie kosti
- 1 ks len ošúpaná cibuľa
- 1 vetvička zelerová vňať
- 250 g petržlen
- 2 - 3 vetvičiek petržlenová vňať
- pažítka
- 500 g hovädzie rebro
- 1 lyžica soľ
- 1 vetvička ligurček
- 150 g mrkva
- 5 guličiek celé nové korenie
- 250 g zeler
- 10 guličiek celé čierne korenie
- 1 strúčik cesnak
- rezance
Postup prípravy receptu Staroslovenská hovädzia polievka
Do väčšieho hrnca vložíme všetky prísady, vrátane očistenej zeleniny, umytých kostí (najlepšie riedke, morkové nám urobia polievku mastnú) a mäsa. Zalejeme studenou vodou a zakryté asi tak 2,5 hodiny veľmi pomaly varíme. Nesmie nám veľmi vrieť. Penu nezbierame.
Potom čo zložíme polievku z platne, tak ju necháme asi 15 minút odstáť. Vyberieme zeleninu a tú nakrájame na kúsky. Zvyšok precedíme a do precedenej polievky vložíme zvlášť uvarené rezance, nakrájanú zeleninu a na kúsky nakrájané uvarené mäso.
Ako poslednú pridáme nasekanú petržlenovú vňať a pažítku. Keď sa nám chce, tak doplníme o pečeňové knedličky.
Podobné recepty ako je Staroslovenská hovädzia polievka
Vianočná kapustnica recept
Každá oblasť Slovenska má iné tradičné vianočné jedlá. Základom Vianočného ...
Tradičná bielková poleva recept
Vianočné pečivo, perníčky vždy vyzerajú lepšie ozdobené. S polevou sa môžem...
Babkina paradajková recept
Paradajková omáčka z nakladaných paradajok. Olúpeme a necháme odkvapkať ...
Rýchly jablkový koláč recept
V lete, počas sezóny jabĺk pečieme rôzne koláče a každý nový recept sa hodí...
Bravčové plátky na pive recept
Tenšie plátky bravčového naklepeme a osolíme. Olúpeme cesnak, polovicu z...
Ríbezľový džem bez chémie recept
Leto je čas zberu ovocia. Keď sa ho urodí dostatok nastáva dilema, ako naše...
Špenátová zmes recept
V hlbšej panvici si rozpálime olej a naň dáme prelisovaný cesnak. K tomu vm...
Kadanské rohlíčky recept
Vianočné pečivo. Zo všetkých surovín na cesto vypracujeme bochník cesta....
Indiánky recept
Do misy si dáme bielky, cukor a marmeládu. K tomu prilejeme stranou zmiešan...