Recept.sk Jedlá, ktoré chcete uvariť a ochutnať

Menu

Staroslovenská hovädzia polievka recept

Rozhodli ste sa uvariť si recept Staroslovenská hovädzia polievka , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie. Keď budete mať naštudovaný recept, pustite sa do diela a prajeme dobrú chuť!
Publikované: 13.04.2022
Kategória receptu: České, Hovädzie, Polievky, Predjedlo, Slovenské
Podobné recepty ako tento v sekcii: polievka, vývar

Hodnotenie receptu:


Recept Staroslovenská hovädzia polievka

Potrebné ingrediencie receptu Staroslovenská hovädzia polievka

  • 4 l voda
  • 2 - 3 ks hovädzie kosti
  • 1 ks len ošúpaná cibuľa
  • 1 vetvička zelerová vňať
  • 250 g petržlen
  • 2 - 3 vetvičiek petržlenová vňať
  • pažítka
  • 500 g hovädzie rebro
  • 1 lyžica soľ
  • 1 vetvička ligurček
  • 150 g mrkva
  • 5 guličiek celé nové korenie
  • 250 g zeler
  • 10 guličiek celé čierne korenie
  • 1 strúčik cesnak
  • rezance

Postup prípravy receptu Staroslovenská hovädzia polievka

Do väčšieho hrnca vložíme všetky prísady, vrátane očistenej zeleniny, umytých kostí (najlepšie riedke, morkové nám urobia polievku mastnú) a mäsa. Zalejeme studenou vodou a zakryté asi tak 2,5 hodiny veľmi pomaly varíme. Nesmie nám veľmi vrieť. Penu nezbierame.

Potom čo zložíme polievku z platne, tak ju necháme asi 15 minút odstáť. Vyberieme zeleninu a tú nakrájame na kúsky. Zvyšok precedíme a do precedenej polievky vložíme zvlášť uvarené rezance, nakrájanú zeleninu a na kúsky nakrájané uvarené mäso.

Ako poslednú pridáme nasekanú petržlenovú vňať a pažítku. Keď sa nám chce, tak doplníme o pečeňové knedličky.

Podobné recepty ako je Staroslovenská hovädzia polievka


Špargľový šalát s vajcami recept

Špargľový šalát s vajcami recept

Natvrdo uvarené vajcia olúpeme a nakrájame na plátky. Dáme variť približ...

Najlepší perník recept

Najlepší perník recept

Jednoduchý recept na nadýchaný perník zvládnu dospelí aj deti. Skvelo sa ho...

Pečený losos s citrónovým maslom recept

Pečený losos s citrónovým maslom recept

Pečený losos s citrónovým maslom je lahôdka nielen pre milovníkov rýb. Ľahk...

Tvarohový koláč s ovocím recept

Tvarohový koláč s ovocím recept

Zmiešame všetky ingrediencie a vypracujeme vláčne cesto, ktoré odložíme do ...

Špenátová zmes recept

Špenátová zmes recept

V hlbšej panvici si rozpálime olej a naň dáme prelisovaný cesnak. K tomu vm...

Muffiny s čokoládou recept

Muffiny s čokoládou recept

Čo nikdy nesklame, ale milo prekvapí? Muffiny. Áno, sú to oni. Poďme na ne....

Výborná sviečková recept

Výborná sviečková recept

Recept na výbornú a ľahkú sviečkovú omáčku. Zeleninu očistíme a nakrájam...

Domáce zemiačiky recept

Domáce zemiačiky recept

Olúpeme a umyjeme si zemiaky. Vezmeme škrabku a s tou si urobíme tenké plát...

Obľúbené linecké cesto recept

Obľúbené linecké cesto recept

Snáď každý si pamätá vôňu lineckého pečiva, ktoré prevonia celý byt. Oslavu...