Postup prípravy receptu Cupcake s čokoládovým krémom

Mini tortičky, ktoré sú jednoduchšie na prípravu, ale vyzerajú rovnako dobre ako veľká torta. Na každú párty alebo oslavu pripravujem cupkaky s krémom podľa aktuálnej chuti, alebo požiadaviek môjho okolia. Mne však najviac chutí čokoládový krém, ktorý si dnes spolu pripravíme. Ozdobia každý slávnostný stôl a pozdvihnú ho na úplne inú úroveň. Sú chutné, ale rovnako aj krásne.

V mise si premiešame múku, jedlú sódu, kypriaci prášok. V druhej mise vyšľaháme cukor s vajíčkami, ku ktorým potom pridáme jogurt a mlieko. Chvíľku premiešame, aby sa nám všetko spojilo. K zmesi potom pridáme maslo, vanilkový extrakt a sypké suroviny. Vznikne nám vláčne cesto, ktorým naplníme formičky na cupkaky.  Košíčky na cupkaky plníme do polovice a pečieme na 170°C asi 15-20 minút.

Upečené tortičky zdobíme krémom ktorý sme si pripravili vopred.

Do hrnca dáme cukor, mlieko a pudingy. Uvaríme hustý puding, ktorý prikryjeme a za občasného premiešania necháme vychladnúť, aby sa nám na ňom nevytvorila šupka. Nad parou necháme rozpustiť horkú čokoládu a tiež ju necháme vychladnúť.

V mise vymiešame zmäknuté maslo s kakaom. K tomu potom postupne po troškách pridávame ochladený puding a nakoniec pridáme aj rozpustenú vychladenú čokoládu. Dobre premiešame a krém necháme v chladničke chvíľu stuhnúť.

Upečené cupkaky zdobíme podľa ľubovôle.