Postup prípravy receptu Jemná citrónová bábovka

Nedeľňajšia klasika je u nás voňavá citrónová bábovka. Je jemná, vláčna a ako bonus, prevonia celý dom. Vždy sa za ňou len tak zapráši, preto u nás pečieme rovno dve. Recept je veľmi jednoduchý a rýchly. Zvládne ju upiecť každý začiatočník.

Do misy vyklepneme žltky a k tomu pridáme cukor s vanilkovým cukrom. Vyšľaháme do peny, do ktorej potom prilejeme olej, acidofilné mlieko a znovu prešľaháme. Do zmesi preosejeme múku s kypriacim práškom, nastrúhanu citrónovú kôru a na záver vyšľaháme bielka so štipkou soli a zľahka vmiešame do zmesi.

Formu vymažeme tukom, vysypeme múkou a nalejeme pripravené cesto. Pokiaľ nám chutí kakaová bábovka, môžme primiešať do časti cesta kakao.

Dáme piecť na 15minú na 180 °C. Po 15 minútach znížime teplotu na 150 °C a pečieme ďalších 20-25 minút. Upečenú bábovku necháme chvíľku vychladnúť a potom vyklopíme z formy. Posypeme práškovým cukrom a môžme začať mlsať. Dobrú chuť.