Postup prípravy receptu Jednoduché morčacie prsia na šťave

Morčacie mäsko je veľmi zdravé a obsahuje naozaj veľké množstvo bielkovín a minimálne množstvo tuku. Radí sa medzi superpotraviny, takže by sme ho mali pripravovať sebe a našim blízkym pravidelne. Okrem zdravotných výhod tohto mäsa, je tu aj jeho výborná chuť. Takže ja ho pripravujem veľmi rada a často.

Morčacie prso si umyjeme, osušíme a potrieme olivovým olejom, posypeme ho obľúbenými bylinkami, ja dávam tymian, trošku rozmarínu, osolím a posypem čerstvo namletým čiernym korením. Na povrch nakladiem na plátky nakrájaný pomaranč a plátky masla. Mäso vložím do zapekacej nádoby, podlejem vodou a prikryjem alobalom.

Nechám piecť vo vyhriatej rúre na 200° C asi hodinku. Keď máme mäso prepečené pokladieme naň ešte plátky masla, prípadne ešte podlejeme vodou, aby sme mali potom dostatočné množstvo šťavy a nechám odkryte piecť ešte asi tak 10 minút.

Po upečení nechám mäso chvíľku odpočívať a ja si zatiaľ dokončím šťavu z výpeku. Výpek prelejem do malého hrnca a nechám v ňom rozpustiť ešte maslo, aby sa nám šťava pekne zahustila, prípadne ešte dochutím soľou a troškou šťavy z citrónu a mám hotovo. Podávame s varenými alebo pečenými zemiakmi, prípadne na miešanom šaláte pokvapkané šťavou z výpeku. Dobrú chuť.