Postup prípravy receptu Zemiakový šalát s majonézou

Zemiakový šalát sa obvykle pripravuje na Vianoce, veľkú noc alebo rôzne oslavy. Každá gazdiná ho robieva trochu ináč. U nás máme radi šalát kyslejší, a tak, aby v ňom bolo dosť uhoriek a cibule. Množstvo ingrediencií je, preto veľmi orientačné, každý nech si ho prispôsobí vlastným chutiam.

Zemiaky si dáme v šupke uvariť deň vopred. Ja ich pripravujem v parnom hrnci približne hodinu a pol. Záleží na veľkosti zemiakov. Celú neošúpanú mrkvu povaríme tak, aby bola na skus, to trvá cca 30 minút. Vajcia uvaríme na tvrdo cca 10 minút.

Vopred uvarenú zeleninu si ošúpeme a nakrájame pomocou pretláčacieho kolečka na rezanie. Kyslé uhorky nakrájame na drobné kocky, cibuľu na jemnučko. Všetko spolu dobre premiešame a pridáme soľ, čierne korenie, majonézu, trochu horčice a trochu nálevu z uhoriek. Nakonie vmiešame hrášok z konzervy a ja pridávam ešte trochu tatárskej omáčky.  Necháme v chlade odležať najlepšie do druhého dňa a môžme podávať.

Prajeme dobrú chuť.