Postup prípravy receptu Tradičná vianočka

Vytvoríme si kvások z trošky múky, mlieka a cukru.

V mise si zmiešame všetky suroviny na cesto okrem mandlí a hrozienok. Pridáme kvások, mlieko a rozpustené vlažné maslo s masťou. Z tohto vypracujeme cesto, do ktorého ku koncu vmiešame aj hrozienka a časť mandlí. Dáme prikryté kysnúť.

Podľa toho koľko budeme robiť vrkočov, si urobíme dielov. Z nich vytvarujeme guličky, ktoré dáme opäť as na 30 minút kysnúť. Z nich potom vyvaľkáme vrkoče, z ktorých upletieme vianočku a znova necháme kysnúť.

Vianočku potierame rozšľahaným vajcom a posypeme posekanými mandľami.

Vložíme do predhriatej rúry na 200 °C. Asi po 5 minútach stiahneme na 180 ° C a pečieme do požadovanej farby, približne hodinu.

Hotovú vianočku zdobíme práškovým cukrom.