Recept.sk Jedlá, ktoré chcete uvariť a ochutnať

Menu

Domáce zemiakové žemličky recept

Rozhodli ste sa uvariť si recept Domáce zemiakové žemličky , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie. Keď budete mať naštudovaný recept, pustite sa do diela a prajeme dobrú chuť!
Publikované: 09.03.2021
Kategória receptu: České, Oslava, Pečivo, Predjedlo, Príloha, Raňajky, Slovenské, Vegetariánske, Veľká noc
Podobné recepty ako tento v sekcii: pečivo, žemle

Hodnotenie receptu:


Recept Domáce zemiakové žemličky

Potrebné ingrediencie receptu Domáce zemiakové žemličky

  • 350 g zemiaky varené v šupke
  • 350 g hladká múka
  • 200 - 250 ml mlieko
  • 1 ks malá červená cibuľa
  • 1 - 2 lyžičiek sušený tymián
  • 100 ml slnečnicový olej
  • 1 ks vajcia
  • 42 g čerstvé kvasnice
  • 1 lyžica cukor
  • 350 g polohrubá múka
  • na potretie olej
  • podľa chuti 1/2 lyžičky soľ
  • podľa potreby rasca
  • sezamové semienka

Postup prípravy receptu Domáce zemiakové žemličky

Najskôr si dáme v šupke variť zemiaky a ako sa dovaria, dáme vychladnúť. Potom si pripravíme kvások z droždia, ktoré posypeme cukrom. Takto riadne premiešame, zalejeme 2 lyžicami vlažného mlieka, poprášime múkou a odložíme niekam do tepla vykysnúť.

Potom si preosejeme obe múky, olúpeme a na kocky nakrájame cibuľu. Vychladnuté zemiaky olúpeme a najemno nastrúhame.

Do misy s múkou prilejeme mlieko s kváskom, olej, vajcia, pridáme nastrúhané osolené zemiaky. Všetko vypracujeme na cesto, ktoré odkladáme asi na hodinu kysnúť. Po vykysnutí do cesta zamiešame cibuľu a tymian. Takto cesto vyvaľkáme asi do centimetrovej výšky. Potom tvorítkom vykrajujeme kolieska, ktoré pokladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Keď máme hotovo, zakryjeme utierkou a nechávame ešte asi 15 minút vykysnúť. Pred tým ako ich dáme do rúry, tak ešte potrieme olejom. Sypeme rascou alebo sezamom. Pečieme do ružova asi pol hodiny, pri teplote 180 °C. Potom čo ich vyberieme, tak opäť potrieme olejom.

Žemličky podávame ako prílohu, môžeme aj mazať rôznymi nátierkami.

Podobné recepty ako je Domáce zemiakové žemličky


Kurča na omáčke s bylinkami recept

Kurča na omáčke s bylinkami recept

Na masle orestujeme najemno nakrájanú cibuľu. K tomu pridáme na kocky pokrá...

Jednoduchá slivková omáčka recept

Jednoduchá slivková omáčka recept

Omáčka, ktorá výborne chutí k údenému alebo ku grilovanému mäsu. Citrón dô...

Zavarane jahody recept

Zavarane jahody recept

Začiatok leta je neodmysliteľne spojený s chuťou jahôd. Konzumujeme ich na ...

Avokadová majonéza recept

Avokadová majonéza recept

Rozmixujeme si čerstvé petržlenové lístky. Avokádo pozdĺžne rozpolíme, o...

Kelová polievka so zemiakmi recept

Kelová polievka so zemiakmi recept

Olúpeme si a nakrájame zemiaky na kocky. Kel si rozbalíme a listy potom čo ...

Domáce čokoládové muffiny recept

Domáce čokoládové muffiny recept

Tento recept ocenia ako mamičky, tak aj deti. Poďme do toho. Vajcia, cuk...

Vajíčková nátierka so zelerom recept

Vajíčková nátierka so zelerom recept

Z olúpaných, natvrdo uvarených vajec vylúpneme žĺtky a bielky nasekáme. Umy...

Hrnčekové knedlíky recept

Hrnčekové knedlíky recept

Z vajec si po rozklepnutí oddelíme žĺtky a bielky. Na malé kocky si nakrája...

Zemiakové placky recept

Zemiakové placky recept

Umyjeme si zemiaky a dáme variť. Potom čo sme ich nechali vychladnúť ich na...