Domáce zemiakové žemličky recept

Zdieľať na Facebooku Zdieľať na Twitteri

Rozhodli ste sa uvariť si recept Domáce zemiakové žemličky , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie. Keď budete mať naštudovaný recept, pustite sa do diela a prajeme dobrú chuť!
Publikované: 09.03.2021
Kategória receptu: České, Oslava, Pečivo, Predjedlo, Príloha, Raňajky, Slovenské, Vegetariánske, Veľká noc
Podobné recepty ako tento v sekcii: pečivo, žemle

Hodnotenie receptu:

Potrebné ingrediencie receptu Domáce zemiakové žemličky

350 g zemiaky varené v šupke
350 g hladká múka
200 - 250 ml mlieko
1 ks malá červená cibuľa
1 - 2 lyžičiek sušený tymián
100 ml slnečnicový olej
1 ks vajcia
42 g čerstvé kvasnice
1 lyžica cukor
350 g polohrubá múka
na potretie olej
podľa chuti 1/2 lyžičky soľ
podľa potreby rasca
sezamové semienka

Postup prípravy receptu Domáce zemiakové žemličky

Najskôr si dáme v šupke variť zemiaky a ako sa dovaria, dáme vychladnúť. Potom si pripravíme kvások z droždia, ktoré posypeme cukrom. Takto riadne premiešame, zalejeme 2 lyžicami vlažného mlieka, poprášime múkou a odložíme niekam do tepla vykysnúť.

Potom si preosejeme obe múky, olúpeme a na kocky nakrájame cibuľu. Vychladnuté zemiaky olúpeme a najemno nastrúhame.

Do misy s múkou prilejeme mlieko s kváskom, olej, vajcia, pridáme nastrúhané osolené zemiaky. Všetko vypracujeme na cesto, ktoré odkladáme asi na hodinu kysnúť. Po vykysnutí do cesta zamiešame cibuľu a tymian. Takto cesto vyvaľkáme asi do centimetrovej výšky. Potom tvorítkom vykrajujeme kolieska, ktoré pokladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Keď máme hotovo, zakryjeme utierkou a nechávame ešte asi 15 minút vykysnúť. Pred tým ako ich dáme do rúry, tak ešte potrieme olejom. Sypeme rascou alebo sezamom. Pečieme do ružova asi pol hodiny, pri teplote 180 °C. Potom čo ich vyberieme, tak opäť potrieme olejom.

Žemličky podávame ako prílohu, môžeme aj mazať rôznymi nátierkami.

Zdieľať na Facebooku Zdieľať na Twitteri

Podobné recepty ako je Domáce zemiakové žemličky

Americké zemiaky po slovensky recept

Najprv si pripravíme omáčku z oleja, sušenú alebo naozaj najemno nasekanú čerstvú bazalku, grilovacieho korenia, sušeného cesnaku, rasce a soli. Toto všetko premiešame. Umy...