Postup prípravy receptu Cuketový kompót

Máte doma veľkú úrodu cukiet? Pripravte si ju s nami na sladko ako kompót. Nie len deťom to bude iste veľmi chutiť. Hodí sa k pudingu alebo do rôznych dezertov. U nás doma máme radi tento kompót ako prílohu ku kuraťu.

Mladé cukety ošúpeme, rozkrojíme na polovicu a vydlabeme mäkkú dužinu. Cuketu nakrájame na rovnaké pásiky, tak, aby sa dala krájať na rovnako veľké kocky asi 1,5 cm.

Nakrájanú cuketu dáme do misy a zalejeme vodou, v ktorej sme rozmiešali citrodeko. Necháme stáť 24 hodín. Následne ju krátko povaríme, asi 10 minút, aby veľmi nezmäkla. Uvaríme si nálev, a to tak, že vodu s cukrom necháme zovrieť. Cuketu scedíme a rozdelíme do pohárov. Na dno pohára dáme koliesko ananásu aj s nálevom z kompótu. Môžme pridať aj niekoľko kvapiek ananásovej arómy a zalejeme nálevom.

Dobre uzavrieme a sterilizujeme asi 10 minút pri 100° C.