Postup prípravy receptu Gnocchi s kuracím mäsom a paradajkami

Talianska kuchyňa je u nás veľmi obľúbená a gnocchi patria k tým najobľúbenejším jedlám vôbec. Ja osobne používam polotovar, ale pokiaľ máte čas, určite si môžte pripraviť svoje domáce zemiakové noky.

Začneme tým, že si umyjeme kuracie mäso a nakrájame na menšie kocky. Vhodíme do rozohriatej hlbokej panvice, do ktorej sme priliali olivový olej. Mäso orestujeme zprutka a postupne prisypeme soľ, čierne korenie, rascu, bazalku, prípadne bylinkovú ochucovaciu zmes.

Keď máme mäso pekne opečené, podlejeme ho pasírovanými paradajkami a prilejeme trošku vody. Pre zjemnenie chuti, dávam k paradajkám trošku cukru, aby neboli také kyslé.

Zmes varíme asi 25 minút. Pred koncom si dáme zovrieť vodu na noky, ktoré uvaríme podľa návodu a scedené potom primiešame k našej omáčke.

Servírujeme na hlbokom tanieri a na vrch nastrúhame trochu parmezánu.Prajeme vám dobrú chuť.