Hubová zemiaková polievka recept

Zdieľať na Facebooku Zdieľať na Twitteri

Rozhodli ste sa uvariť si recept Hubová zemiaková polievka , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie. Keď budete mať naštudovaný recept, pustite sa do diela a prajeme dobrú chuť!
Publikované: 14.11.2014
Kategória receptu: České, Hlavné jedlo, Polievky, Predjedlo, Slovenské, Zeleninové
Podobné recepty ako tento v sekcii: huby

Hodnotenie receptu:

Potrebné ingrediencie receptu Hubová zemiaková polievka

1200 ml voda
150 g sušené huby
2 lyžice majoránka
1 kocka zeleninový vývar
70 g bravčová masť
1 ks veľká mrkva
1 ks menší zeler
1 ks cibuľa
1 lyžica drvená rasca
5 strúčikov cesnak
4 ks veľké zemiaky
na ozdobu 4 vetvičky kučeravá petržlenová vňať
4 plátky anglická slanina
podľa chuti soľ
cestíčko 2 lyžice hladká múka
300 ml voda

Postup prípravy receptu Hubová zemiaková polievka

Na sucho si orestujeme niekoľko plátkov slaniny (podľa podávaných porcií), ktoré si necháme bokom až bude polievka hotová. Výpek zo slaniny môžeme naliať do nej.

Pripravíme si zeleninu a očistíme. Nadrobno si nakrájame ako cibuľu, tak cesnak, zeler a mrkvu na menšie kocky a zemiaky na väčšie kúsky.

V hrnci si rozpálime masť, na ňom si osmažíme zeler s mrkvou, na to prihodíme cibuľu, rascu a znovu smažíme. Potom zalejeme vriacou vodou do ktorej prihodíme kocku vývaru a necháme variť. Asi tak po 15 minútach pridáme huby so zemiakmi a varíme kým nezmäknú.

V troške vody si rozmiešame múku a takto rozmiešané, za stáleho miešania, pomaly vlievame do variacej sa polievky.

Pridáme majorán, cesnak a osolíme. Takto necháme ešte ďalších 10 minút povariť.

Hotovú zemiakovku si ozdobíme pripravenou slaninou, poprípade ešte petržlenovou vňaťou.

Zdieľať na Facebooku Zdieľať na Twitteri