Postup prípravy receptu Bravčové karé na prírodno s omáčkou

Bravčové karé je mäsko bez tuku, a preto sa ho niektorí ľudia boja pripravovať, aby sa im priveľmi nevysušilo. Príprava je, ale veľmi jednoduchá a nemusíte sa ho báť. U nás sa pripravuje na prírodno na šťave a k tomu si vždy uvaríme omáčku podľa aktuálnej chuti alebo možností.

Bravčové karé umyjeme osušíme a nakrájame na plátky. Každý kus mäsa osolíme a posypeme čiernym korením. Na panvicu nalejeme olej a každý kúsok mäsa sprutka opečieme do zlatista. Opečené mäso dáme do plytkého širšieho hrnca, posypeme rascou, podlejeme vodou a dusíme, kým nám mäso nezmäkne.

Do panvice nalejeme olej, nasypeme múku a opražíme ju do ružova. Postupne prilievame bravčový vývar, osolíme a varíme asi 20 minút. Na druhej panvici opražíme cibuľku na masle spolu s nakrájanými hubami, posypeme rascou a dusíme do polomäkka. Udusené huby prisypeme do omáčky a spolu ešte aspoň 15 minút povaríme.

Podávame s cestovinou, ryžou, či opečenými zemiakmi. Dobrú chuť.