Staroslovenská hovädzia polievka recept

Zdieľať na Facebooku Zdieľať na Twitteri

Rozhodli ste sa uvariť si recept Staroslovenská hovädzia polievka , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie. Keď budete mať naštudovaný recept, pustite sa do diela a prajeme dobrú chuť!
Publikované: 13.04.2022
Kategória receptu: České, Hovädzie, Polievky, Predjedlo, Slovenské
Podobné recepty ako tento v sekcii: polievka, vývar

Hodnotenie receptu:

Potrebné ingrediencie receptu Staroslovenská hovädzia polievka

4 l voda
2 - 3 ks hovädzie kosti
1 ks len ošúpaná cibuľa
1 vetvička zelerová vňať
250 g petržlen
2 - 3 vetvičiek petržlenová vňať
pažítka
500 g hovädzie rebro
1 lyžica soľ
1 vetvička ligurček
150 g mrkva
5 guličiek celé nové korenie
250 g zeler
10 guličiek celé čierne korenie
1 strúčik cesnak
rezance

Postup prípravy receptu Staroslovenská hovädzia polievka

Do väčšieho hrnca vložíme všetky prísady, vrátane očistenej zeleniny, umytých kostí (najlepšie riedke, morkové nám urobia polievku mastnú) a mäsa. Zalejeme studenou vodou a zakryté asi tak 2,5 hodiny veľmi pomaly varíme. Nesmie nám veľmi vrieť. Penu nezbierame.

Potom čo zložíme polievku z platne, tak ju necháme asi 15 minút odstáť. Vyberieme zeleninu a tú nakrájame na kúsky. Zvyšok precedíme a do precedenej polievky vložíme zvlášť uvarené rezance, nakrájanú zeleninu a na kúsky nakrájané uvarené mäso.

Ako poslednú pridáme nasekanú petržlenovú vňať a pažítku. Keď sa nám chce, tak doplníme o pečeňové knedličky.

Zdieľať na Facebooku Zdieľať na Twitteri

Podobné recepty ako je Staroslovenská hovädzia polievka

Tvarohový koláč s ovocím recept

Rozmiešame všetky suroviny na výrobu náplne 1 na hladkú hmotu. Vykôstkujeme...

Príprava: 20min Čas: 30min Porcie: 24

Kôprová omáčka 1 recept

Recept na veľmi dobrú sladkokyslú kôprovú omáčku. Čerstvý kôpor operieme...

Príprava: 10min Čas: 25min Porcie: 5

Púpavový med s citrusmi recept

Najprv si natrháme kvety púpav, ktoré potom zalejeme vriacou vodou. K tomu ...

Príprava: 60min Čas: 100min

Domáci chlieb pečený v trúbe recept

Začneme tým, že si vytvoríme kvások z trošky múky, vlažnej vody, kvasníc a ...

Príprava: 90min Čas: 40min Porcie: 8

Snehové pusinky recept

Pripravíme si bielky, ktoré do tuha vyšľaháme. K tomu potom postupne pridáv...

Príprava: 15min Čas: 25-30min Porcie: 15

Talianská Minestrone polievka recept

Nadrobno si nakrájame olúpané zemiaky, zeler, mrkvu, cukety, cibuľu a cesnak, k tomu potom ešte paradajky a fazuľky. Vo väčšom hrnci si rozpustíme maslo a olej. Na nich pot...