Postup prípravy receptu Rýchle mäkkúčke a šťavnaté kuracie rezne

Klasický nedeľňajší obed býval kedysi rezeň. U nás doma sa stále tešia veľkej obľube. Pripravujem ich pravidelne na všetky naše rodinné oslavy, pretože ich majú všetci radi.

Kuracie mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kúsky, trošku naklepeme, tak, aby sa iba trochu narušila štruktúra mäsa ale, aby neboli tenké. Každý kúsok masa dobre osolíme, posypeme čiernym korením. Takto pripravené rezne obaľujeme v trojobale, a to je v hladkej múke, potom v rozšľahanom vajíčku a nakoniec strúhanka, do ktorej môžme pridať rozdrvené cornflakes.

Obalené rezne vysmážame v rozpálenom oleji, do ktorého pridáme na krúžky nakrájanú mrkvu, aby sa nám olej tak rýchlo neprepaľoval.

Hotové rezne vyberáme na papierový obrúsok, aby nám odsal prebytočný tuk. Podávame so zemiakmi a pokvapkané citrónom. Prajeme dobrú chuť.