Domáce klobásy recept
Rozhodli ste sa uvariť si recept Domáce klobásy , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie. Keď budete mať naštudovaný recept, pustite sa do diela a prajeme dobrú chuť!
Publikované: 08.12.2022
Kategória receptu: Bez lepku, Bravčové, České, Dobroty, Hlavné jedlo, Hovädzie, Mleté mäso, Predjedlo, Slovenské, Veľká noc
Podobné recepty ako tento v sekcii: klobásky
Hodnotenie receptu:
Potrebné ingrediencie receptu Domáce klobásy
- soľ
- 800 ml voda
- 2 kg hovädzie mäso (krk alebo predné)
- 2 kg bravčová pliecko (bez kosti)
- 6 kg bravčový bok (bez kože, bez kostí)
- obľúbené korenie
- 1 balenie bravčové črevá
Postup prípravy receptu Domáce klobásy
Chystáte oslavu, vonkajšiu párty alebo len posedenie s kamarátmi? To vám určite prídu vhod domáce klobásy.
Najprv si zájdeme k mäsiarovi pre kvalitné mäso. Pripravíme si dve nádoby.
Na doske si rozkrájame hovädzie mäso a osolíme. To isté s bravčovým mäsom. Teraz bude mäso odpočívať (musí sa odležať) pri teplote 5 - 7 °C. A to 3 dni.
Po uplynutí, si 1 kg bravčového bôčika pomelieme na strojčeku na jemnej doske. To isté urobíme s 2 kg hovädzieho mäsa.Ostatné mäso si pomelieme na strojčeku na doske (na hrubej - 16 mm).
Do jemne namletého mäsa pridáme vodu zmiešanú so svojim obľúbeným korením.
K tomu teraz pridáme mäso, ktoré máme už namleté na hrubej doske.
Ingrediencie zmiešame a prepracujeme. Naplníme do čriev. Potom už budeme údiť na 70 °C. Udíme zhruba 5-6 hodín. Potom si už stačí len vychutnávať skvelé domáce klobásy. Skoro 8 kg chutných klobás.
Podobné recepty ako je Domáce klobásy
Banánový fit kokteail recept
Zdravý banánový nápoj. V mixéri rozmixujeme 2 banány spolu s dobre vychl...
Gyros - bravčové rezančeky recept
Koho by nezlákalo šťavnaté, chutné mäsko. V obchode si vyberieme pekné bra...
Jednoduché morčacie prsia na šťave recept
Morčacie mäsko je veľmi zdravé a obsahuje naozaj veľké množstvo bielkovín a...
Vynikajúce pučené zemiaky recept
Olúpeme si zemiaky a dáme variť. Zatiaľ čo sa varia, olúpeme si cibuľku, na...
Kuskusový šalát s tuniakom recept
Pripravíme si kuskus, ktorý necháme vychladnúť. Očistenú zeleninu nakrájame na kocky a vajcia uvarené natvrdo olúpeme a nahrubo nakrájame. Zmiešame kuskus s fazuľami, nakrá...
Toasty s paradajkami recept
Vezmeme nakrájané plátky veky alebo sendvičový chlieb a pokropíme bielym vínom. Vo vriacej vode si sparíme rajčiny, olúpeme, nakrájame. Na panvici si rozpálime trošku ol...
Babkine vanilkové rožteky recept
Originálny recept na vynikajúce vanilkové rohlíčky, ktorý mám od mojej babk...
Zemiakový šalát s majonézou recept
Zemiakový šalát sa obvykle pripravuje na Vianoce, veľkú noc alebo rôzne osl...
Bobaľky s makom recept
Jedným z obľúbených vianočných chodov sú na východnom Slovensku bobaľky s m...