Postup prípravy receptu Zázvorové sušienky

Tieto chrumkavé a voňavé sušienky s výraznou chuťou zázvoru a štipkou škorice sú ideálne ku káve, čaju alebo ako sladká dobrota na zimné popoludnie. Ich príprava je jednoduchá, cesto sa nelepí a sušienky zostávajú krásne krehké aj niekoľko dní po upečení.
Rúru predhrejte na 180 °C (pri teplovzdušnej rúre na 160 °C) a pripravte si dva plechy vystlané papierom na pečenie.
Do veľkej misy (alebo kuchynského robota) vložte múku, mletý zázvor, škoricu, jedlú sódu a trstinový cukor. Pridajte studené maslo nakrájané na malé kocky a spracujte, kým nevznikne sypká  zmes pripomínajúca strúhanku.
V malej miske zmiešajte zlatý sirup (prípadne med) s vriacou vodou, kým sa úplne nerozpustí. Túto zmes potom vlejte do misy so suchými surovinami. Pomocou robota alebo varešky miešajte len dovtedy, kým sa všetko nespojí do hladkého cesta.
Z cesta odoberajte kúsky veľké asi ako polievková lyžica a vytvarujte z nich guľôčky. Ukladajte ich na plech vo vzdialenosti približne 5 cm od seba, pretože sa pri pečení roztiahnu. Každú guľku jemne stlačte, aby mala hrúbku asi 1 cm.
Plechy vložte do predhriatej rúry a pečte 20–22 minút, kým sušienky nezískajú zlatistú farbu a nebudú pevné na dotyk. V polovici pečenia môžete plechy prehodiť, aby sa sušienky piekli rovnomerne.
Po upečení nechajte sušienky pár minút chladnúť priamo na plechu – sú ešte mäkké a mohli by sa zlomiť. Až potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Prajeme vám dobrú chuť.