Postup prípravy receptu Výborný slaný cuketový koláč

Letná sezóna je plná výbornej čerstvej zeleniny. Obvykle je veľká úroda cukiet, takže skúšame recepty na sladko , na slano. Tento slaný cuketový koláč chutí výborne teplý aj studený. Výborná večera alebo pohostenie pre priateľov k pivu alebo k vínu.

Rúru si predhrejeme na 180 stupňov. Mlieko trochu ohrejeme, pridáme rozdrobené droždie, štipku cukru a necháme chvíľu odstáť. Potom pridáme múku, olej a štipku soli a vymiesime hladké cesto.

Misu s cestom prikryjeme čistou utierkou a necháme na teplom mieste stáť asi 20 minút. Medzitým si vo vyššej panvici na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a nahrubo nastrúhanú cuketu dozlatista. Potom panvicu odstavíme z platne a pridáme rozšľahané vajcia, 3/4 postrúhaného syra, kyslú smotanu, kôpor a podľa potreby zmes osolíme a okoreníme čiernym korením.

Vykysnuté cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme do tvaru formy na koláč. Formu vymastíme olejom, cesto do nej rozprestrieme a zdvihneme jeho okraje. Náplň na cesto rozprestrieme a v predhriatej rúre koláč pečieme 35 až 45 minút. Pred koncom pečenia koláč posypeme zvyškom syra a dopečieme.

Prajeme vám dobrú chuť