Pikantné kuracie prsia plnené rukolou
ingrediencie
postup
Zázvor očistíme a zo štipľavých papričiek odstránime semienka. Zázvor, štipľavé papričky a 3 strúčiky cesnaku nakrájame nadrobno a preložíme do misky. Pridáme nastrúhanú citrónovú kôru, olivový olej, osolíme a okoreníme. Marinádu dôkladne premiešame.
Kuracie prsia očistíme, umyjeme a osušíme ich. Rozkrojíme ich na tenké plátky a medzi 2 fóliami natenko naklepeme. Potom ich potrieme pripravenou marinádou a chvíľu necháme marinovať v chladničke.
Namarinované kuracie prsia krátko opečieme na rozpálenej panvici (asi 1 min. z každej strany). Ešte teplé mäso potrieme lyžičkou masla.
V miske zmiešame umytú a osušenú rukolu s trochou olivového oleja, citrónovou šťavou, soľou a mletým čiernym korením. Zľahka premiešame. Pripraveným šalátom naplníme plátok mäsa a zrolujeme ho.
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.