Francúzsky mäsový vývar
Francúzsky mäsový vývar
Zdroj: gurmanka
ingrediencie
1
kg
hovädzie kosti
1
kg
hovädzie rebrá
300
g
hovädzie mäso
1/2
ks
sliepka
1
kg
koreňová zelenina
500
g
cibuľa
5
strúčikov
cesnaku
1
ks
pór
10
ks
vajce
podľa chuti
soľ
podľa chuti
mleté čierne korenie
4
ks
bobkový list
trochu
nové korenie
9
litrov
studená voda
postup
1.
Do veľkého hrnca nalejeme studenú vodu, do nej vložíme kosti, rebrá, sliepku, koreniny a polievku necháme zovrieť. Primiešame soľ a polievku varíme asi hodinu. Potom pridáme na drobné kúsky nakrájanú koreňovú zeleninu.
2.
Vývar varíme pomaly približne 3 hodiny. Keď je hotový, precedíme ho cez sitko a necháme vychladnúť. Vývar podávame buď samotný alebo s uvarenou koreňovou zeleninou a troškou mäsa.
Podobné recepty
Podobné články
Vývar úplne zmení svoju chuť, keď soľ pridáte v správnej chvíli - toto je ona!
Vývar je pravdepodobne naša najobľúbenejšia polievka, ktorá nesmie chýbať pri nedeľnom obede. Hoci každý...
Do vývaru ju dáva málokto! Stačí jeden kus a bude oveľa výraznejší a chuťovo lepší
Je váš vývar slabý a nevýrazný? Skúste ho dnes uvariť inak ako zvyčajne. Možno budete prekvapení,...
Vývar s touto prísadou už nie je zdravý. Väčšina ju do polievky aj tak pridáva
Vývar patrí medzi najobľúbenejšie polievky a väčšina z nás si bez neho nevie nedeľný obed ani len...
Najlepšie mäso na vývar. Bude dokonale výrazný a chutný
Je to jedna z najobľúbenejších polievok a klasika našej kuchyne. Nič sa nevyrovná domácemu vývaru. Je...
TOP
Nikdy ju nedávajte do vývaru! Zmení chuť, farbu, ale lepší nebude. Aj napriek tomu ju mnoho ľudí používa
Zasýti, zahreje, dodá cenné živiny, chutí výborne a väčšina z nás si bez neho nedeľný obed nevie ani len...
Najpodceňovanejšia superpotravina. Používali ju už naše prababičky
Skrášľuje, posilňuje telo a výborne chutí. Pri pravidelnej konzumácii zlepšuje imunitu a má pozitívny vplyv...
Kým skončíte s varením, prečítajte si:
ďalšie recepty od:
Anonymný nick
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.