Pizza s hubami

Plech potrieme olejom. Múku s 3 lyžicami oleja dáme do misy. Droždie rozmiešame v 150 ml vlažnej vody a pridáme do múky.

Všetky prísady spracujeme najskôr miesičom na kuchynskom robote, potom na pomúčenej doske cesto ešte 5 minút miesime rukami. Rozvaľkáme ho na obdĺžnik a plech ním vystelieme. Prikryjeme a necháme kysnúť asi 30 minút na teplom mieste.

Medzitým ošúpeme cibuľu a cesnak. Cibuľu pokrájame na drobné kocky, cesnak na plátky. V kastróliku rozohrejeme 2 lyžice olivového oleja a cibuľu s cesnakom opražíme dosklovita. Vmiešame paradajky na pizzu a odkryté varíme 5 minút. Pridáme paradajkový pretlak, posolíme a ochutíme čiernym korením aj oreganom.

Rúru predhrejeme na 250°C. Huby očistíme, poutierame kuchynským papierom a pokrájame na tenké plátky. Goudu ošúpeme a postrúhame nahrubo, mozzarelu pokrájame na plátky. Šunku zbavíme kože aj tuku a pokrájame na rezančeky.

Cesto potrieme paradajkovým pretlakom. Naň rozložíme huby, šunku, oba druhy syra a posypeme petržlenovou vňaťou. Posolíme, okoreníme a pokvapkáme 3 lyžicami oleja. Pečieme 12-15 minút, kým okraje nie sú zlatisté.