Zapekané palacinky so šunkou a cuketou
ingrediencie
Cesto
Plnka
postup
Rýchle a chutné jedlo z plnených palaciniek, bešamelu a syra.
Do múky pridajte vajce, mlieko, štipku soli a toľko minerálky, aby vzniklo hladké, liate palacinkové cesto.
Cesto nechajte 10 minút odpočívať a potom z tejto zmesi opečte na horúcej olejom vymastenej panvici palacinky.
Morčaciu šunku pokrájajte na drobné kocky. Cuketu umyte, prekrojte pozdĺžne na polovicu a potom na tenké plátky.
V horúcom masle rozšľahajte múku, jemne ju osoľte a prilejte toľko horúceho mlieka, aby vznikol hustý krém. Polovicu bešamelu odoberte bokom a do zvyšku pridajte šunku, cuketu, dochuťte soľou a korením a premiešajte.
Palacinky naplňte plnkou, obidva okraje preložte a jednu po druhej pevne zviňte. Priečne ich nakrájajte na polovice alebo štvrtiny a uložte ich na stojato tesne vedľa seba do zapekacje misy, ktorú ste vymastili maslom.
Do druhej polovice bešamelu primiešajte smotanu, osoľte, okoreňte a rozleje na palacinky.
Vrch posypte strúhaným syrom a pečte v rúre vyhriatej na 180ºC asi 20 minút do zlato-hneda. Podávajte horúce.
Dobrú chuť!
Recept: KIH
Foto: Balogh Tamás
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.