Špaldové palacinky so zeleninou
ingrediencie
Palacinkové cesto
Restovaná zeleninová zmes
postup
Rýchla a chutná večera.
Z mlieka, múky, vajca, štipky soli a čierneho korenia metličkou vyšľaháme palacinkové cesto. Necháme chvíľku odpočinúť. Na panvici na oleji vyprážame palacinky.
Medzitým si pripravíme zeleninu. Cibuľu nakrájame nadrobno, hlivu na tenké prúžky, papriku na štvorčeky, cherry paradajky prekrojíme napoly. Špenát potrháme na menšie kúsky alebo necháme celé lístky.
Na oleji na panvici speníme cibuľu, pridáme hlivu a restujeme asi 10 minút, kým nepustí vodu. Potom pridáme papriku, zmes osolíme, okoreníme, ochutíme sušeným cesnakom a znovu restujeme z oboch strán asi 3 minúty. Keď zelenina trochu vychladne pridáme cherry paradajky, baby špenát, zasypeme parmezánom a opatrne premiešame.
Na polovicu každej palacinky navrstvíme zeleninovú zmes a zakryjeme druhou polovicou. Môžeme večerať. Dobrú chuť!
Pridaním príspevku súhlasite s pravidlami diskusie.