Ingrediencie
250 g jemnej detskej krupice
100 g hladkej múky
100 g krupicového cukru
80 g vlažného tekutého masla
3,5 dl plnotučného mlieka
3 vajcia
1 kypriaci prášok do pečiva
Na dokončenie:
125 g čerstvých černíc
(alebo iného kyslejšieho ovocia)
Príprava: 25 minút
Pečenie: 30 minút
Použitá múka
BIO alternativa
Postup
Najprv v mise zalejte krupicu plnotučným mliekom a nechajte ju pučať a nasávať tekutinu asi 20 minút. V čistej odmastenej mise vyšľahajte zvlášť bielky do tuha.
Žĺtky začnite šľahať s cukrom v tretej a najväčšej mise, pomaly do žĺtkovej nadýchanej peny pridávajte krupicu s mliekom, tiež kefír, vlažné maslo a múku premiešanú s kypriacim práškom. Až nakoniec zľahka vmiešajte sneh z bielkov.
Do vymastenej formy (my sme použili 25 cm) nasypte trochu krupice a nakláňaním formy naneste na celý plech. Nalejte cesto a navrch poukladajte černice. Pečte na 160 °C 30 minút.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
