Kysnuté čučoriedkové knedle a žahour
Čučoriedky
Ingrediencie
Na 10 knedlí
- 250 g múky Babičkina voľba na kysnuté cesto
- 15 g droždia
- 15 ml mlieka
- 1 vanilkový cukor
- 1 žĺtok
- štipka soli
- 500 g čučoriedok
Na podávanie:
- práškový cuko
- tvrdý tvaroh
- maslo
- čučoriedky
- a trochu mlieka na žahour
Použitá múka
Postup
Do mierne nahriateho hrnčeka nalejte 50 ml vlažného mlieka, pridajte droždie, lyžičku cukru a lyžicu múky, zamiešajte a nechajte vzísť kvások. Do hlbokej misy si pripravte múku, pridajte cukor, žĺtok, zvyšné vlažné mlieko, štipku soli a prilejte kvások.
Vareškou vypracujte hladké cesto a nechajte ho na teplom mieste zdvojnásobiť objem, trvá to v závislosti od teploty asi hodinu.
Cesto si rozvaľkajte na pomúčenej doske, rozkrájajte na 10 štvorcov, na každý dajte asi lyžicu čučoriedok a zabaľte. V osolenej vriacej vode varte približne 8 minút.
Na žahour v mise roztlačte hrsť čučoriedok, pridajte cukor podľa ľubovôle a rozrieďte mliekom, aby vznikla omáčka. Knedle podávajte pocukrované, s tvarohom, rozpusteným maslom a žahourom.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
