Focaccia so sušenými paradajkami
INGREDIENCIE
na 2 menšie placky
- 250 g hladkej pizza múky
- 125 ml vlažnej vody
- 15 g suchého droždia
- soľ
- 2 lyžice sušených paradajok naložených v oleji
- 50 ml olivového oleja
Na podávanie:
- 3 vetvičky tymianu
- hrubozrnná soľ
Použitá múka
POSTUP
Zlejte sušené paradajky a olej si nechajte bokom. Paradajky natrhajte alebo nahrubo pokrájajte. V mise zmiešajte múku, soľ, vodu, droždie a olivový olej. Hnetačom spracujte cesto. Takto spracovávajte asi 8 – 10 minút, aby sa droždie úplne zapracovalo a cesto bolo hladké, nelepivé. Na záver doň vmiešajte sušené paradajky.
Cesto nechajte kysnúť na teplom mieste 45 – 60 minút pod čistou utierkou. Potom ho rozdeľte na dva bochníky a vytvarujte pomerne vysokú placku – asi 2 – 3 cm. Na plechu znova zakryte utierkou a nechajte ešte 20 minút kysnúť. Medzitým rozohrejte rúru.
Pečte pri 210 °C na papieri na pečenie asi 15 – 20 minút do zozlatnutia. Podávajte s ďalšími paradajkami, čerstvým tymianom, hrubozrnnou soľou a olejom z paradajok.
Keď pečiete s láskou, spozná sa to na prvé ochutnanie
Vyberáte len tie najlepšie suroviny. Múka, na ktorej kvalitu sa môžete spoľahnúť pri každodennom pečení a varení, je Babičkina voľba.
Múka Univerzálna pšeničná
Múka Hladká pšeničná
Múka Polohrubá pšeničná
Múka Hrubá pšeničná
Pšeničná múka hladká Pizza vysokolepková
Hladká múka Tortová pšeničná
Hladká múka na Kysnuté cesto pšeničná
Hladká múka na Krehké pečivo pšeničná
Hladká múka Pšeničná chlebová
Múka Ražná hladká tmavá (chlebová)
Múka Špaldová hladká
Múka Špaldová celozrnná jemne mletá
Múka Pšeničná celozrnná jemne mletá
Múka Ražná celozrnná jemně mletá
