Múku so zmäknutým maslom, prelisovaným cesnakom, soľou a čiernym korením vypracujte na hladké cesto.

Cesto zabaľte do potravinovej fólie a uložte na hodinu do chladničky.

Cibuľu nakrájajte na kolieska a na panvici rozohrejte maslo.

Na rozohriatom masle nechajte cibuľu zosklovatieť a potom nechajte karamelizovať s cukrom.

Zvýšte teplotu a podlejte cibuľu vínom, pridajte celú vetvičku tymianu. Tak dlho varte, kým sa víno čo najviac nevyvarí. Potom vyberte tymian.

Cesto vyvaľkajte do tvaru obdĺžnika a položte na plech.

Po celej ploche cesta rozotrite smotanu a na ňu navrstvite cibuľu. Tú nevrstvite po celej ploche, ale nechajte asi 2 cm voľný okraj.

Okraje prehnite cez cibuľu a celý koláč posypte slnečnicovými semienkami.

Pečte na 180 °C asi 30 – 40 minút alebo kým okraje nebudú zlatisté.