Ako prvé vydlabte z tekvice semienka, tekvicu položte na plech a pečte na 180 °C asi 20 – 30 min.

Keď je tekvica upečená a mäkká, dužinu vydlabte do misky a dohladka rozmixujte.

Vzniknuté tekvicové pyré zmiešajte s rozpusteným maslom, mliekom, cukrom, nastrúhaným zázvorom a vajcami.

Postupne vmiešajte aj múku, škoricu a kypriaci prášok. Vymiešajte hladké cesto.

Formu na bábovku vymažte maslom a vysypte hrubou múkou, potom do nej nalejte cesto.

Pečte pri teplote 180 °C  asi 40 min. alebo kým bábovka nie je hotová (to môžete vyskúšať pomocou špajle). Čas pečenia bábovky sa môže meniť v závislosti od veľkosti formy.