Sladký Trojkráľový veniec (Rosca de Reyes) fotorecept

lubisthemple - fotkalubisthemple, 7. januára 2011

Každý rok na Troch kráľov sa schádzajú mexické rodiny aby spolu rozkrojili trojkráľový veniec, v ktorom sú ukryté malé postavičky z umelej hmoty, ktoré Zobraziť celý popisKaždý rok na Troch kráľov sa schádzajú mexické rodiny aby spolu rozkrojili trojkráľový veniec, v ktorom sú ukryté malé postavičky z umelej hmoty, ktoré symbolizujú Ježiška. Ten, kto nájde umelohmotnú bábiku, musí na Hromnice pripraviť tamales pre všetkých zúčastnených.

10
porcií
180 minút
príprava
40 minút
na 150 °C

Suroviny

800 g
3 ks
7 ks
250 g
35 g
150 g
2 lyžice
2 lyžice
štipka
Na ozdobu:
1  na potieranie




Postup

  1. 1

    Pripravíme si všetko, čo budeme potrebovať.

    Sladký Trojkráľový veniec (Rosca de Reyes) (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z dvoch lyžíc múky, droždia a vlažnej vody si pripravíme kvások a počkáme kým zdvojnásobí svoj objem.

    Sladký Trojkráľový veniec (Rosca de Reyes) (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Do veľkej misky si dáme múku, žĺtky, vajcia, vanilku, pomarančovú kôru, maslo, soľ a kvások.

    Sladký Trojkráľový veniec (Rosca de Reyes) (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vypracujeme cesto a necháme ho hodinu vykysnúť. Premiesime ho a necháme kysnúť ďalšiu hodinu.

    Sladký Trojkráľový veniec (Rosca de Reyes) (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vytvoríme veniec a necháme ho kysnúť 30 minút.

    Sladký Trojkráľový veniec (Rosca de Reyes) (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Po vykysnutí ho potrieme rozšľahaným vajcom a ozdobíme kandizovaným ovocím. V miestach, kde nie je ovocie, urobíme zárez nožom a posypeme cukrom. (Ak do venca dávame Ježiškov, urobíme to pred ozdobením)

    Sladký Trojkráľový veniec (Rosca de Reyes) (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Pečieme pri teplote 150 stupňov 40 minút. Hneď po upečení potrieme rozpusteným maslom.

    Sladký Trojkráľový veniec (Rosca de Reyes) (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Podávame s horúcou čokoládou alebo čajom. Dobrú chuť.

Diskusia k receptu

frezia68
Neviem,čo je tamales...treba sa tešiť na výhru,či radšej nie?Pekný veniec :-)
evusik
veľmi pekne vyzerá tvoj veniec, tak domácky :-) krásne a určite aj chutné na raňajky s kakavkom
lubisthemple
@frezia68 tamales je jedlo, ktore sa robi na sladko aj na slano. Zakladom je kukuricna masa a mast, je to obalene v kukuricnom supoli a vari sa to nad parou.

Tu je obrazok z internetu:




babinka
zas volaco som sa dozvedela, aj ked byvam medzi "mexikanmi", nemam s nimi kontakt, a konecne viem, preco v obchode sa predava kukuricne supolie medzi potravinami. Obcas v obchode studujem vyrobky pre mexicku kuchynu, a priznam sa, ze vela toho o ich jedle neviem, ale chuti mi tacos ci burritos, ba aj kukuricnu polievku som raz ochutnala :-)
sovka62
Dnes sa tu dozvedám samé nové veci, no nie je tá naša Varecha skvelá?
honestka
tamales je vzdy vybore ked je troska viac stiplave, hoci inac nie som na velmi palive veci.
jerica
nestretla som sa s týmto receptom , pekné foto s popisom , určite vyskúšam KK.:-))
lubisthemple
Ďakujem všetkým za komentáre :) Určite neoľutujete, ak ho vyskúšate, u nás mal veľký úspech :)
marianne
akurat ho robim a chcem sa opytat,nevidim nikde v recepte tekutinu,akurat,ze kvasok z vlaznej vody...ziadne mlieko ani bajocko?
marianne
OK akurat pozeram na to cesto,ze naozaj nie je treba toho mala je dost:-)
marianne
no co Ti poviem xixixi,ked som ho vytiahla s rury,moj muz sa pytal,ci k nam pride na tri krale cela ulica,no obrovitansky mi narastol a to som dala len 20g drozdia...neviem,co to za kvasnice boli,ale,uz podozrive mi bolo,ze strasne velky narastol na plechu,do rury pomaly neslo dat:-) nabuduce z polovicnej davky nam staci:-)) robila som ho zo suseneho ovocia orechov a cokolady.
Velmi pekne dakujem za recept,moj muz uz kostnul a vraj je fantasticky...bude aj nabuduce



marianne
a myslela som,ze mu odolam do rana,ale neda sa.Ta struktura toho cesta je fakt uzasna,este raz vdaka,lepsi sme nemali


haji
Krásný recept a moc zajímavé novinky tříkrálové. Jiný kraj, jiný mrav - krásné tradice - mexické. Díky za recept a sdílení, milá @Lubisthemple !