Cestoviny zo zemiakového škrobu s cesnakom a so sójovou omáčkou

Postup

1. 1

   Cestoviny: K zemiakovému škrobu primiešame soľ, olivový olej a postupne pridávame vriacu vodu. Vypracujeme elastické cesto (sem-tam hrudka škrobu nevadí). Cesto rozvaľkáme na hrúbku 1-2 mm a nakrájame na pásiky. S cestom musíme robiť rýchlo, keď vychladne, už sa s ním zle pracuje. Nakrájané cesto hodíme do osolenej vriacej vody a varíme ešte minútu po tom, ako vyplávajú.
2. 2

   Omáčka: Dobre zmiešame sójovku, ocot, cukor a sezamové semienka.
3. 3

   Finálna úprava: Na panvici na kvapke oleja orestujeme prelisovaný cesnak, kým zavonia. Potom pridáme cestovinu a dobre premiešame. Zalejeme omáčkou a za stáleho miešania na veľkom ohni opekáme, kým cukor skaramelizuje.
4. 4

   Po skaramelizovaní môžeme servírovať. Ja som si ešte pridal nakladanú mrkvu a bolo hotovo. ?