Tekvicové rizoto recept
Rozhodli ste sa uvariť si recept Tekvicové rizoto , podrobne si preštudujte popis varenia receptu a pripravte si ingrediencie. Keď budete mať naštudovaný recept, pustite sa do diela a prajeme dobrú chuť!
Publikované: 19.10.2024
Kategória receptu: Bez lepku, Hlavné jedlo, Pre deti, Rizoto, Talianske, Vegetariánske, Zeleninové
Podobné recepty ako tento v sekcii: hokaido, krémové rizoto, rizoto, tekvica
Hodnotenie receptu:
Potrebné ingrediencie receptu Tekvicové rizoto
- 450 g tekvica Hokkaido
- 2 lyžice maslo
- 2 lyžice olivový olej
- 1ks šalotka
- 1 strúčik cesnak
- 350 g ryže na rizoto (Arborio alebo Carnaroli)
- 100 ml suché biele víno
- 1 liter zeleninový vývar (alebo voda a bujón)
- 3 lyžice kyslá smotana
- 50 g parmezán
- korenie
Postup prípravy receptu Tekvicové rizoto
Zaujímavá obmena rizota s tekvicou hokaido. Je veľmi lahodné a vďaka hokaido tekvici aj plné vlákniny, vitamínov a antioxidantov.
Tekvicu rozkrojíme, vydlabeme a nakrájame na malé kocky. Šalotku a cesnak olúpeme a najemno nakrájame.
V hrnci necháme rozohriať maslo spoločne s olejom, nasypeme k nim cesnak, šalotku a osmažíme ich. Pridáme na kocky nakrájanú tekvicu a pár minút ju dusíme.
K zmesi nasypeme ryžu (netreba vopred preplachovať) a minútu ju dusíme. Do panvice prilejeme víno a minútu ho necháme prevariť. Ryžu osolíme ak rizotu postupne prilievame horúci vývar. Ryžu premiešavame a približne po 20 minútach bude uvarená.
Do hotového rizota vmiešame parmezán, zakysnutú smotanu, ochutíme ho čiernym korením a podávame. Prajeme vám dobrú chuť.
Podobné recepty ako je Tekvicové rizoto
Lahodná čokoládová torta recept
K popoludňajšej káve, čaju si veľa z nás dopraje niečo sladké. Napríklad la...
Dusená ryža recept
Vždy som mala problém pripraviť naozaj chutnú ryžu, až, kým som neobjavila ...
Rýchla šunková nátierka recept
Rozohrejeme si maslo, natvrdo uvarené vajcia najemno nastrúhame, rovnako ta...
Zemiaková knedľa recept
Uvarené zemiaky olúpeme a vychladnuté nastrúhame na jemnom strúhadle. Všet...
Šťuchané zemiaky recept
Šťuchané zemiaky sú skvelou prílohou napríklad k pečeným mäsám. Dajú sa ale...
Nepečené kakaové guľky recept
Tieto vianočné nepečené guľky sú mojou záchranou, keď nestíham piecť na Via...
Červená repa s chrenom recept
K hlavnému jedlu si radi dávame niečo pikantné. Vhodnou a chutnou prílohou ...
Krehké vianočné pečivo recept
V mise si vymiesime cesto z nastrúhaného masla, múky, žĺtka, octu a vlažnej...
Losos s bylinkovou omáčkou recept
Ako prvé si pripravíme základ na bylinkovú omáčku. Najemno si nakrájame baz...