Postup prípravy receptu Špaldový koláč s tvarohom a čučoriedkami

Ak hľadáte spojenie tradičnej chuti a výživnejších surovín, čučoriedkový koláč zo špaldovej múky je tou správnou voľbou. Kombinuje jemnosť tvarohu, sladkosť čučoriedok a prirodzene orieškovú chuť celozrnnej špaldovej múky. Navyše je pripravený bez bieleho cukru a s použitím čakankového sirupu či trstinového cukru, takže si ho môžete vychutnať aj s menšími výčitkami svedomia.
Tento koláč je ideálny na letné popoludnie ku káve, ako výživnejšia desiata pre deti alebo ľahký dezert po obede. Vďaka šťavnatej tvarohovej plnke zostáva vláčny aj na druhý deň – ak sa vám teda vôbec niečo zvýši.
Voňavý, jemne chrumkavý a plný ovocia – presne taký, aký má byť domáci koláč.
Rúru si najprv predhrejeme na 180 °C.
V jednej miske si pripravíme cesto. Zmiešame špaldovú múku, trstinový cukor, polotučný tvaroh, zmäknuté maslo, vajce, prášok do pečiva, čučoriedky a mlieko. Všetky suroviny dobre premiešame, aby vzniklo hladké, mierne husté cesto.
V druhej miske si pripravíme tvarohovú plnku. Zmiešame tvaroh, vajce, čakankový sirup, citrónovú šťavu a kôru a čučoriedky. Všetko spolu vymiešame do jemného krému.
Pripravené cesto nalejeme do vymastenej koláčovej formy s priemerom približne 25 cm. Pomocou lyžice alebo stierky cesto rovnomerne rozotrieme tak, aby po okrajoch formy bolo vyššie a v strede sa vytvorila mierna jamka na plnku.
Do tohto stredu nalejeme tvarohový krém a na vrch môžeme pridať ešte trochu džemu pre krajší vzhľad a chuť.
Koláč pečieme v predhriatej rúre približne 60 až 70 minút, kým nie je povrch zlatistý a stred pevný. Pred krájaním necháme koláč úplne vychladnúť.
Prajeme vám dobrú chuť.