Postup prípravy receptu Praženica s údeným lososom na chrumkavom touste

Tento recept je skvelým tipom na luxusné raňajky alebo víkendový brunch. Jemná praženica s údeným lososom je lahodná, ľahká a hotová za pár minút. Spolu s chrumkavým toustom a čerstvými bylinkami vytvára dokonalú kombináciu chutí, ktorá poteší každého gurmána.
Najprv opečte toastový chlieb – buď v hriankovači, alebo na suchej panvici dozlatista. Ak chcete extra chuť, môžete ho po opečení jemne potrieť maslom.
Vajcia rozšľahajte v miske so smotanou alebo mliekom, pridajte štipku soli a čerstvo namleté korenie.
Na panvici rozohrejte maslo na miernom ohni. Keď sa rozpustí, vlejte vajíčka a pomaly miešajte drevenou vareškou alebo stierkou. Praženicu pripravujte pomaly, aby zostala krémová a nadýchaná.
Tesne pred dokončením vmiešajte na kúsky natrhaného údeného lososa. Praženicu už nevarte dlho – len nech sa ryba mierne prehreje, aby nestratila svoju jemnú chuť.
Hotovú praženicu navrstvite na pripravené toasty, ozdobte nasekanou pažítkou alebo kôprom. Pre sviežosť môžete pokvapkať pár kvapkami citrónovej šťavy.
Praženicu s lososom môžete doplniť plátkami avokáda alebo lyžicou smotanového syra. Výborne sa k nej hodí aj čerstvá zelenina ako cherry paradajky či rukola. Prajeme vám dobrú chuť.