Postup prípravy receptu Pečený losos so zemiakmi

Pečený losos so zemiakmi a zelenými fazuľkami pripravíme veľmi jednoducho v rúre v jednom pekáči. Pomocou doplňujúceho korenia si mäso aj prílohu dochutíme podľa svojho. Je to vynikajúce a zdravé jedlo.

V mise si pripravíme marinádu na lososa. Zmiešame med, 2 rozotrené strúčiky cesnaku, nastrúhanú kôru z limetky, limetkovú šťavu a sójovú omáčku. Dôkladne všetko premiešame av takto pripravenej marináde necháme porcie lososa ležať najmenej 20 minút.

Medzitým nakrájané zemiaky pretrepeme v miske s rozotreným strúčikom cesnaku, rozpusteným maslom a trochou soli. Nasypeme ich do pekáča a v predhriatej rúre na 180 stupňov pečieme zhruba 20 minút. Potom zemiaky v pekáči odsunieme ku kraju a do stredu vložíme marinované kúsky lososa kožou dole a na okraj pekáča naukladáme ešte zelené fazuľky poliate olivovým olejom.

Všetko okoreníme mletým čiernym korením a zľahka osolíme. Kúsky lososa ešte potrieme marinádou. Teraz všetko pečieme pri 180 stupňoch asi 4 minúty, potom zvýšime teplotu, polejeme lososa zvyšnou marinádou a sprudka opekáme asi 2 minúty, až vrch ryby zozlatne.

Jedlo vyberieme z rúry a pred podávaním necháme pri izbovej teplote odpočinúť 3 minúty. Môžeme obložiť nakrájanou limetkou, posypať nastrúhanou chilli papričkou, pokvapkať mäso limetkovou šťavou, okoreniť a dosoliť podľa vlastnej chuti. Prajeme vám dobrú chuť.