Postup prípravy receptu Pečené husacie stehienka na pomarančoch

Tento recept spája lahodnú chuť pečeného husiacieho mäsa so sviežou sladkokyslou arómou pomarančov. Výsledkom je dokonale prepečené mäso s chrumkavou kožou a jemnou citrusovou omáčkou, ktorá mu dodá neodolateľný šmrnc. Je to ideálne jedlo na nedeľný obed alebo sviatočnú príležitosť, keď chcete niečím výnimočným potešiť rodinu.
Stehná dobre umyte, osušte papierovou utierkou a nasoľte z oboch strán. Jemne ich okoreňte čiernym korením a potrite medom zmiešaným s trochou oleja. Ak máte čas, nechajte mäso pár hodín odležať v chladničke – bude ešte chutnejšie.
Pomaranče dôkladne umyte, jeden nakrájajte na kolieska a z druhého vytlačte šťavu. Cibuľu a cesnak nakrájajte nahrubo.
Do pekáča rozložte kolieska pomaranča, pridajte cibuľu, cesnak a bylinky. Na to položte husiacie stehná, podlejte ich pomarančovou šťavou a vínom (alebo vývarom).
Pekáč prikryte a vložte do rúry vyhriatej na 180 °C. Pečte približne 1,5 až 2 hodiny, kým mäso nezmäkne a nezačne sa oddeľovať od kosti. Počas pečenia občas podlievajte výpekom.
Keď sú stehná mäkké, odkryte ich a zvýšte teplotu na 200 °C. Pečte ešte asi 15–20 minút, aby koža krásne zozlatla a stala sa chrumkavou.
Husiacie stehienka chutia výborne s karamelizovanou červenou kapustou a knedľou, ale výborne sa hodia aj k pečeným zemiakom alebo jemnej zemiakovej kaši. Prajeme vám dobrú chuť.