Postup prípravy receptu Pečená krkovička v celku

Šťavnaté mäsko, ktoré má u nás doma každý rád. Môžme ho podávať len tak k zeleninovému šalátu, ale skvelé bude aj ku knedlíku a červenej kapuste. Každý podľa svojej chuti. Ja ho mám najradšej s pikantným chrenom, kyslou uhorkou a chlebom. Tak si našu pečenú krkovičku pripravte spolu s nami.

Krkovičku očistíme, narežeme úzkym nožom a prešpikujeme slaninkou. Z vrchu dobre osolíme, okoreníme čiernym korením a vložíme do marinády, ktorú sme si pripravili zmiešaním oleja, horčice, sójovej omáčky, citrónu a chilli.

Mäso necháme pár hodín marinovať v chladničke.

Takto pripravenú krkovičku sprudka opečieme na panvici z každej strany a vložíme do pekáča, podlejeme pivom, pekáč prikryjeme, vložíme do rúry a pečieme na 180° C asi dve hodiny.

Po dvoch hodinách mäso odkryjeme, polejeme výpekom a necháme ešte najmenej pol hodinky piecť.

Upečené mäso vyberieme na dosku a necháme pár minút odpočívať.

Podávame s chlebom a chrenom. Prajeme vám dobrú chuť.