Postup prípravy receptu Hubová polievka

Hubárska sezóna je v plnom prúde a u nás sa strieda jeden hubársky recept za druhým. Veľmi obľúbená je hubová polievka so zeleninou a zemiakmi. Je rýchla na prípravu a naozaj veľmi chutná. Huby môžte použiť také aké máte radi a hlavne aké ste našli v lese.

Čerstvé huby očistíme a nakrájame na kúsky. Koreňovú zeleninu spolu so zemiakmi tiež ošúpeme a nakrájame. Malú cibuľu nakrájame najemno.

V hrnci na oleji alebo bravčovej masti opražíme huby s cibuľou. Po chvíľke, keď už huby chytajú farbu pridáme zeleninu a pár minút ešte opražíme všetko spolu. Poprášime červenou paprikou a kmínom. Premiešame a zalejeme vodou alebo vývarom.

Pripravenú polievku osolíme, pridáme celé čierne korenie a nakoniec vhodíme zemiaky a necháme variť, kým nám zelenina a zemiaky nezmäknú.

Hotovú polievku servírujeme posypanú nasekanou petržlenovou vňaťou. Prajeme vám dobrú chuť.