Postup prípravy receptu Dusené biele fazule s mäsom a paradajkami

Toto jedlo patrí medzi klasické domáce recepty, ktoré zasýtia a zároveň potešia svojou jednoduchou, no bohatou chuťou. Kombinácia bielych fazúľ, mäsa a paradajok vytvára výživné jedlo ideálne na chladnejšie dni. Skvelo sa hodí s krajcom čerstvého chleba alebo len tak samotné, ako sýty obed či večera.
Ak používate suché fazule, večer pred varením ich prepláchnite a nechajte namočené vo vode aspoň 8 hodín. Ráno ich sceďte a varte v čistej vode do polomäkka (asi 30 minút). Ak používate fazule z konzervy, môžete tento krok preskočiť.
Na panvici alebo v hrnci rozohrejte olej, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a orestujte ju do zlatista. Potom pridajte na kúsky nakrájané mäso, osoľte, okoreňte a opekajte, kým sa zatiahne zo všetkých strán.
Pridajte prelisovaný cesnak, sladkú papriku a paradajkový pretlak. Krátko premiešajte, aby sa všetky chute spojili, a zalejte vývarom alebo vodou. Pridajte bobkový list, tymian či majoránku a prikryté duste na miernom plameni asi 40–50 minút, kým mäso nezmäkne.
Nakoniec pridajte predvarené (alebo konzervové) fazule a lúpané paradajky. Duste spolu ešte asi 15 minút, aby sa chute krásne prepojili a omáčka zhustla.
Dochutíte podľa potreby soľou, korením alebo pár kvapkami citrónovej šťavy pre sviežosť. Podávajte s kúskom chleba alebo varenými zemiakami. Prajeme vám dobrú chuť.