Postup prípravy receptu Chrumkavé cuketovo-mrkvové placky s cottage syrom a bylinkami

Tieto jednoduché a zdravé placky sú ideálne na rýchly obed alebo večeru. Cuketa a mrkva im dodajú sviežosť, cottage syr jemnosť a strúhaný syr krásne spojí všetky chute dokopy. Navyše sú výborné aj studené, takže sa hodia aj do lunchboxu.
Cuketu umyte, ak má tenkú šupku, nemusíte ju šúpať. Nastrúhajte ju na hrubo a nechajte chvíľu odstáť, aby pustila prebytočnú vodu. Potom ju dobre vyžmýkajte.
Mrkvu ošúpte a nastrúhajte nahrubo. Spojte ju s cuketou v miske.
Pridajte cottage syr, nastrúhaný syr, rozšľahané vajcia, nasekané bylinky, soľ a čierne korenie. Dobre premiešajte, aby vznikla hustejšia hmota. Ak by bola príliš riedka, môžete pridať trochu strúhanky alebo ovsených vločiek.
Na panvici rozohrejte trochu oleja. Pomocou lyžice tvarujte placky a opečte ich z oboch strán dozlatista – približne 2–3 minúty z každej strany.
Hotové placky položte na papierovú utierku, aby sa odsial prebytočný olej.
Placky chutia výborne s jogurtovým dipom, cesnakovou omáčkou alebo ako príloha ku grilovanému mäsu či rybe. Ak dávate prednosť ľahšej verzii, môžete ich upiecť aj v rúre na papieri na pečenie pri 190 °C asi 20–25 minút, kým nezozlátnu.