Postup prípravy receptu Caesar šalát

Caesar šalát patrí medzi najobľúbenejšie šaláty sveta. Je chutný, svieži, výživný a zároveň jednoduchý na prípravu. Hoci si mnohí myslia, že pochádza z Talianska, jeho pôvod je prekvapivo iný – narodil sa v Mexiku!

Caesar šalát je výbornou voľbou, keď chceš ľahké, ale sýte jedlo. Je ideálny na rýchly obed, večeru alebo ako predjedlo. Spojuje v sebe chrumkavosť, sviežosť, krémovosť aj intenzívnu chuť, čo z neho robí ideálny šalát pre každé ročné obdobie.

Biele pečivo nakrájame na malé kocky, pokvapkáme olivovým olejom a opečieme na panvici dozlatista alebo dáme na 10 minút do rúry vyhriatej na 180 °C.

V miske vyšľaháme žĺtok s horčicou, citrónovou šťavou a worcesterskou omáčkou. Pridáme nasekané ančovičky, cesnak a parmezán. Po troškách prilievame olivový olej a stále miešame, až kým nevznikne krémový dresing. Dochutíme soľou a korením.

Rímsky šalát umyjeme, osušíme a natrháme na kúsky. V mise ho zmiešame s krutónmi, polejeme dresingom a jemne premiešame.

Na vrch pridáme plátky grilovaného kuracieho mäsa (voliteľne) a posypeme hoblinami parmezánu. Podávame ihneď. Prajeme vám dobrú chuť.